by Katarzyna J. Cwiertka | Jun 27, 2020 | Media, News
Katarzyna J. Cwiertka and Yasuhara Miho’s Branding Japan’s Food: From Meibutsu to Washoku (University of Hawaii Press, 2020) explores historical and contemporary practices of place branding through food in Japan. The book’s narrative centers on the event that...
by Katarzyna J. Cwiertka | Apr 23, 2016 | Media
Cwiertka is een van de hoogleraren geïnterviewd door tv-etnoloog Michael Schaap, die een jaar lang de hoogleraren van Universiteit Leiden volgde (9:25-11:48). De Hokjesman begeeft zich onder professoren. Hoe verhoudt de tempel van de wetenschap zich tot de...
by Katarzyna J. Cwiertka | Dec 7, 2015 | Media, News
Given how Japan has twisted itself into knots to justify its whaling and how much international flack it’s getting, you might conclude whale meat is a hugely important part of Japanese cuisine. Nope. Small-scale whaling is traditional in some parts of Japan, but whale...
by Katarzyna J. Cwiertka | Feb 2, 2015 | Media
‘Wat kan ik hier later mee?’ is een veelgehoorde vraag die bijna alle studenten zich stellen bij het maken van hun opleidingskeuze. Deze vraag heeft ook voortdurend de aandacht van de Studenten Loopbaan Service, die allerlei activiteiten ontplooit om studenten te...
by Katarzyna J. Cwiertka | Dec 10, 2014 | Media
김치와 인문학이 만나면 어떤 이야기가 가능할까 김치 관련 최초 인문학 심포지엄 열려…세계 음식문화 석학들 ‘김치학’ 설전 [서울] 우리는 사진을 찍을 때 보통 “김치~”를 외친다. 주변에서 볼 수 있는 흔한 일상이지만 얼마 전까지만 해도 사람들은 “치즈~”를 외치곤 했다. “치즈~”라고 해야 뭔가 더 세련된 듯한 느낌이 들었기 때문일까. 치즈와 버터가 득세할 때 김치와 된장은 왕따 신세를 면치 못했다. 그랬던 김치가 과거의 편견에서 벗어나 요즘은 ‘금치’로 일컬어질 정도로...
by Katarzyna J. Cwiertka | Nov 3, 2014 | Media
Van woensdag 29 tot en met vrijdag 31 oktober brengen Koning Willem-Alexander en Koningin Máxima een staatsbezoek aan Japan. “Een bijzondere aangelegenheid,” legt Kasia Cwiertka, hoogleraar Modern Japan, uit. “Niet alleen omdat we dat waarschijnlijk maar één keer gaan...
